Гала за правата на потребителите в Китай, проведена в неделя за отбелязване на Световния ден за правата на потребителите, разкри използването на водороден прекис за избелване на пилешки крака, популярен деликатес и закуска, за да изглеждат по-привлекателни за клиентите.
3.15 Gala, годишно шоу, продуцирано от Китайската централна телевизия, фокусирано върху защитата на правата на потребителите, разкри, че много пилешки крака, продавани на пазара, са избелени, за да изглеждат бели и пълни. За да разследват, репортерите на CCTV посетиха провинция Съчуан и град Чунцин, региони, където продажбите на пилешки бутчета са особено популярни.
Без здравни сертификати, здравни проверки или санитарна дезинфекция, репортерите лесно влязоха в цеха за производство на храни Mingyang в Чънду, столицата на Съчуан, мястото за предварителна обработка на продуктите от пилешки крака на Shufuxiang Food Co.
Въпреки мръсната и хаотична среда, пилешките крака, напускащи фабриката, бяха бели и примамливи, отбелязват репортерите, тъй като съоръжението провеждаше процес на „избелване“. Персоналът призна пред репортери, че водороден пероксид, силен окислител и дезинфектант, който обикновено се използва за стерилизация, е бил използван за избелване на пилешките крака.
Съгласно националните разпоредби водородният пероксид не се допуска при обработката на пилешки крака. Химикалът може да унищожи протеините и други хранителни вещества в храната, а продължителната консумация може да увреди устната лигавица, черния дроб и бъбречната функция. Прекомерният прием може да бъде животозастрашаващ.
Друг репортер, представящ се за потенциален купувач, посети работилницата на Shufuxiang. В зоната за пържене повече от дузина сини пластмасови бъчви бяха подредени върху количка, всяка съдържаща около 50 килограма немаркирана течност с надпис „Дзиншан“. Служител каза: „Нещо е добавено, казвам ви, нещо е добавено, затова е толкова бяло.“ Работниците също така признаха, че никога не ядат сами пилешки крака, напоени с водороден прекис, и посъветваха репортера да не ги консумира.
Разследването на CCTV установи, че Shufuxiang не е единствената компания, използваща водороден пероксид. В Zengqiao Food Co в Чунцин репортер откри сини бъчви, етикетирани с водороден пероксид, някои с концентрации до 35 процента. Химикалът е доставен от Jinshan Pharmaceutical Co.
Репортерът, работещ под прикритие като работник на първа линия в Zengqiao, влезе в производствената линия без здравен сертификат, медицински преглед или процедура за дезинфекция. Вътрешен персонал потвърди, че пилешките крака там също са били избелени с водороден прекис.
Проблемът с избелените пилешки крака предизвика широка дискусия в социалните медии в неделя, като мнозина изразиха възмущение и призоваха за тежки наказания за замесените компании.
Според CCTV репортерите са предали материалите от разследването в Държавната администрация за регулиране на пазара в началото на март. В отговор SAMR, заедно с други отдели, започна всеобхватна репресия срещу веригата на незаконната хранително-вкусова промишленост, провеждайки изненадващи проверки на Shufuxiang, Mingyang Food, Zengqiao Food и свързани предприятия нагоре по веригата.
В Shufuxiang служители на правоприлагащите органи конфискуваха 27 варела с водороден прекис, два от които бяха отворени. В други два цеха са открити няколко бурета, в които киснат кокоши крака. Длъжностните лица също така проведоха цялостно вземане на проби от водороден прекис във вода за накисване, полуфабрикати и готови продукти.
Персоналът призна, че от май 2025 г. са закупили 5242 барела водороден прекис от Jinshan Pharmaceutical за обработка на пилешки крака и дезинфекция на оборудване. Междувременно работилницата на Mingyang беше разследвана за сериозни нарушения на законите и разпоредбите за безопасност на храните поради мръсната и неорганизирана производствена среда.
Органите на реда също извършиха внезапна проверка на Zengqiao Food, като конфискуваха четири неотворени варела и един отворен варел с водороден прекис. Кадри от камери за наблюдение показаха, че персонал многократно транспортира химикала в съоръжението. Вземането на проби потвърди наличието на водороден пероксид във водата за накисване, полуфабрикатите и готовите продукти от пилешки крака.
Администрацията за надзор на пазара в Съчуан каза в неделя вечерта, че специална кампания за коригиране на производството и преработката на храни ще бъде проведена в цялата провинция в отговор на проблема с избелените пилешки крака.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта